无机磷酸盐仍是动物磷源的重要选择

磷在动物的生长过程中具有十分重要的作用。它是遗传物质核酸的重要组分，也是能量传递的关键物质三磷酸腺苷的重要成分；磷还是多种酶的组分，生物膜磷脂的组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分。植物中所含的磷65％是以植酸磷的形式存在，单胃动物体内缺乏降解植酸磷的酶。而通过添加植酸酶到日粮中，可以提高单胃动物对植酸磷的利用率。植酸中的抗营养物质主要是蛋白质和游离氨基酸的混合物，在降解植酸的同时也能提高蛋白质的消化率。