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高师生探究松花蛋中营养素及铅的实验设计

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摘要为了让高师生体验探究学习,掌握探究方法、发展实验设计和探究能力,以适应新课程对教师的需要,利用常用仪器、微型实验,用盐酸处理试样后,检测到松花蛋的蛋白和蛋黄中都含有维生素、钙、锌、镁、铁、磷,蛋白中还含有铅.

作者乔金锁郭彦青师欢

机构地区晋中学院化学化工学院

出处《化学教育》 CAS 北大核心 2014年第8期26-28,共3页 Chinese Journal of Chemical Education

关键词高师生探究学习生活化学知识定性检测松花蛋营养素

分类号 G652 [文化科学—教育学] O6-4 [理学—化学]

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化学教育

2014年第8期

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