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袁枚《随园食单》饮食养生思想及其科学解读被引量：2

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摘要《随园食单》是清代著名文学家、美食家袁枚所著的一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的饮食著作,是中国丰富饮食文化的缩影。其烹饪观所反映的饮食养生思想和方法的科学性,值得现代进一步探讨和借鉴。

作者徐峰孙晓生

机构地区广州中医药大学中医养生学博士后流动站

出处《新中医》 CAS 2014年第5期250-252,共3页 New Chinese Medicine

关键词袁枚《随园食单》饮食养生

分类号 R212 [医药卫生—中医学]

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新中医

2014年第5期

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