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海红果果皮中花青素提取工艺的研究
被引量:
1
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摘要
本实验研究了海红果果皮中花青素提取的不同条件对其提取量的影响。以海红果果皮中花青素提取量为技术指标,确定了海红果果皮中花青素提取的优选条件。其检测数据可靠,提取方法简单合理。
作者
佟海龙
机构地区
内蒙古化工职业学院
出处
《科技创新与应用》
2014年第16期3-4,共2页
Technology Innovation and Application
关键词
海红果
花青素
提取
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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