漫谈长寿(十一)

饮食篇 “民以食为天”，“饮食者，人之命脉也”（李时珍），饮食是事关健康长寿的一个至关重要的问题。养生，应从饮食做起。饮食养生也是人们首先最关心的问题。营养不良和营养过度都不利于长寿。历史上，饥荒、战乱年代，大批居民因营养不良而病死、饿死的现象十分普遍。