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微波辐射对水与油温度的影响及其响应机理 被引量:4

Effect of Microwave Irradiation on the Temperature of Water and Oils and their Response Mechanisms
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摘要 主要研究植物油与水的温度在微波场中的响应规律 .研究发现 ,二者的温度及其响应规律随微波辐射强度而变化 .根据测温结果还就微波辐射对金属温度传感器的测温原理进行了分析 . This paper deals mainly with the effect of microwave radiation on the temperatures of water and vegetable oils and their response mechanisms, which are found to be changed by the intensity of microwave radiation. Besides, the principle of T_thermocouple measuring temperatures is analyzed by the results of microwave radiation measurement.
出处 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期70-73,共4页 Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition)
基金 国家自然科学基金资助项目!(2 9876 0 13)
关键词 微波辐射 温度 响应规律 植物油 辐射强度 食品工业 微波热效应 响应机理 microwave irradiation temperature response mechanism water vegetable oils
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参考文献1

共引文献29

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引证文献4

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