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广州:白醋市场名称混乱 易误导消费者
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摘要
虽然白醋只是调味品中的一个小分类,但却是家家户户厨房的必备之物。近日《新快报》记者特别选取了市场上比较常见的7款白醋逐一对比,结果却发现,部分产品虽标识为“纯粮”或者“米醋”,但其实并没有使用传统的工艺发酵,而是使用食用酒精及米酒经过生物催化后勾调而成。
出处
《中国食品》
2014年第8期121-121,共1页
China Food
关键词
白醋
市场
消费者
名称
广州
生物催化
食用酒精
调味品
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品
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