酸甜苦辣咸，你“归”归一味（五）

中医将食物的主要味道归纳为酸、苦、甘（甜）、辛（辣）、咸五种，称之为五味，并有五味配五行之说。五味适量，对五脏有补益作用；如果过量，则会打乱五脏的平衡关系，损伤脏器，招致疾病。那么，五味对人体究竟有哪些益处，又有哪些弊端呢？上四期本刊介绍了酸味、苦味、甘味和辛味，本期将介绍咸味。你可以对比一下，看看你喜欢的口味“归”哪一味。