给生蚝寻找最佳美酒拍档

一年之计始于春，春天是万物生机勃发的重要季节，在这个季节补养调理身体可以说是最佳时机。调理的关键应该就是“吃”，不是大吃大喝，而是吃的讲究和科学。度过了漫漫冬季的身体，吃多了牛羊肉的肥腻，这个时候来点清淡鲜美的美食，才是和春天这个季节应景的不错选择。牡蛎有“海中牛奶”之美誉，营养丰富、肉质鲜美，可以生吃，也可以红烧或清蒸。在这个告别油腻的季节，来上一盘生蚝，配上一杯美酒，那真真是极好的。吃牡蛎时易搭配干自葡萄酒。但除了千白，还有5款佳酿值得一试。