期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

秋刀鱼经典做法

原文传递

导出

摘要主料：秋刀鱼辅料：茄沙司姜蒜头盐鸡粉胡椒粉烹饪方法：1、秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用2、．取锅加热炒吞切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味．取出装盘即可。

出处《川菜》 2014年第5期76-79,共4页 Chuan Cuisine

关键词秋刀鱼番茄沙司烹饪方法胡椒粉蒜头姜片辅料主料

分类号 TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1吴国恩.蒜头罐头的制法[J].技术开发与引进,1990(4):15-16.
2詹星辉.蒜头的贮藏保鲜[J].适用技术之窗,1993(5):16-16.
3姜国良.沙司调味汁的生产及配方[J].中国调味品,1992,17(6):18-20.
4奶油栗子汤[J].中外食品工业（贝太厨房）,2009(8):70-70.
5袁淑宁.寻找永不过期的罐头[J].消费,2012(26):13-13.
6王清章,许芳.蒜蜜调味品的研制[J].食品科学,1995,16(5):69-71. 被引量：8
7快手番茄奶酪面包[J].中外食品工业（贝太厨房）,2016,0(8):34-34.
8王刘刘.蕃茄沙司的制作工艺[J].食品科学,1995,16(2):73-74. 被引量：1
9荆州鱼糕制作技术[J].农村新技术,2008(3):38-38.
10姜阳.怎样腌制糖醋蒜[J].新农村,2007(7):25-25.

川菜

2014年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部