高蛋白饮食致癌风险与吸烟相当

美国加州大学一项新的研究显示，与那些较少食用高动物蛋白饮食的中年人相比，高动物蛋白饮食的中年人容易患癌症，且癌症致死风险增加的幅度与经常吸烟者相当。不过，研究人员也表示，对65岁以上的老年人来说，如果他们能适度摄取蛋白质，有助于保护身体，对健康是有益处的。