深绿诱惑

有营养专家建议，每天应当摄取400-500g的蔬菜，其中一半应为深绿色蔬菜，另一半为橙黄色、浅色、黑色蔬菜及藻类、菌类。还有观点认为，蔬菜的营养价值与颜色有一定关系——颜色深的蔬菜营养价值高，颜色浅的营养价值略低。而营养价值高低的排列顺序是绿色、黄色和白色。