保健食品中的防腐剂含量监测结果分析

目的：通过对78批保健食品中防腐剂的检测，统计测定结果并对测定结果依据产品所附企业标准和GB 2760-2011《食品添加剂卫生使用标准》进行评价。方法：按照GB/T 5009.29-2003“食品中山梨酸、苯甲酸的测定”对液体保健食品中常用的防腐剂进行了含量测定。结果：共检验78批样品，21批检出有苯甲酸，检出率为26.9%；16批检出山梨酸，检出率为20.5%。结论：检出防腐剂的大部分产品中未标注有防腐剂，根据卫生监发[1996]第38号保健食品标识规定对保健食品标识与产品说明书的标识内容及其标识有具体要求，必须标识各种配料，按其使用量大小依递减顺序排列，食品添加剂列于后。此类情况应属保健食品标示不规范。