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保鲜技术在牛奶加工中的研究进展 被引量:1

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摘要 随着人们对于食品质量的要求越来越高,有关食品保鲜技术的研究也越类越多。本文对牛奶加工保鲜技术的研究现状进行了一定的阐述,以期今后的牛奶保鲜提供一定的参考依据。
作者 李翠萍
出处 《中外食品工业(下)》 2014年第2期64-65,共2页 Sino-foreign Food Industry
关键词 牛奶 保鲜技术
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