荷兰研究乳品副产品利用效果和关键因素

许多消费品生产中产生的副产品含有相当多原材料中的营养物。大量生产、环境影响和副产物营养是副产品利用的重要课题。荷兰研究人员评估干酪乳清的附加值利用，并确定主要产品和副产品对奶制品生产商利润的整体影响（拟发表于2014年4月Journal of Dairy Science）。