层次分析法在顾客满意度分析中的应用——以武汉梨园大酒店西餐厅为例

本文基于星级酒店顾客满意度的各项评价指标,运用AHP层次分析法估算了菜品价格、酒水价格、菜品质量、菜品种类和服务态度等各指标权重值,并在详细开展调查研究的基础上,以武汉梨园大酒店西餐厅为例,描述出了星级酒店的顾客需求与满足程度的评价指标体系,为提升该行业顾客满意度提供了一定的参考建议。