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吃盐多，催人老 美国研究人员发现，摄入过多钠盐可能加速细胞老化，这一点在超重人群身上表现得尤其明显。佐治亚健康科学大学的研究人员征募了766名14～18岁间的青少年，按照他们的钠盐摄入量分组。研究人员发现，摄入盐分多的肥胖青少年，他们的染色体端粒明显短于摄入盐分正常的肥胖同龄人。不过。对那些体重正常的青少年而言，钠盐摄入量对端粒长度并没有明显影响。端粒长度被视为判断衰老程度的重要标志。端粒比平均长度短是健康欠佳的标志之一，意味着早逝几率高。