超高效液相色谱-串联质谱法测定牛尿中3种β-兴奋剂残留

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺均属于β-肾上腺受体激动剂，此类药物能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长，因此统称为瘦肉精。若人类服用大剂量该类药物，则可产生严重的毒害作用。近年来，由瘦肉精引起的中毒事件仍时有发生，因此欧盟、美国等均先后立法禁止在畜牧业生产中使用该类药物，2002年我国农业部第193号公告中规定克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺为禁用药物。为了保障广大人民群众的身体健康，促进动物性食品的对外贸易，建立β-兴奋剂含量快速、准确、可靠的定性、定量分析方法是十分迫切和必要的。