土家人的餐桌＂伴侣＂——榨广椒

榨广椒即为辣椒，它是土家人的一种家常美食。因为土家人的口味很重，他们在生活中就发明了一种可以当盐吃的榨广椒。榨广椒在生活极其困难的年代，伴随着土家人走过了最为艰难的岁月。它既是土家人的一道美食，也是最令他们尊重的一道佳肴，被他们永久地供奉在心中最高的位置，并世世代代地流传了下来。