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按需买油,你吃对了吗(下)

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摘要不太完美的油菜籽油：含有一定的芥酸，对心血管健康不利。棕榈油：含饱和脂肪酸太多。

作者刘纳

出处《健康》 2014年第5期62-62,共1页 Health

关键词脂肪酸菜籽油心血管棕榈油

分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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健康

2014年第5期

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