老人饮食“三、七．六”

三大营养素 1．蛋白质，包括优质蛋白和非优质蛋白。2．脂肪，包括动物性脂肪和植物性脂肪。老年人适当摄取脂肪，有保暖等作用。3．碳水化合物，可以给人体提供必需的热量。另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质。