检疫与检验职能分离存在的问题

自1996年起在全国对屠宰环节实行“定点屠宰、集中检疫”以来,由于控制了病死猪肉的上市,受到了消费者的拥护和政府的满意,肉品卫生质量明显提高。但从总体上看,这仅仅是起步,还需不断完善,一些地方还存在着一些问题,还不能完全保证上市肉品的无疫病与安全。因此必须不断完善立法,加强管理,明确“放心肉”的重点环节是防止染疫病猪屠宰,这是“放心肉”工程在今后一个时期的战略任务,是各级政府、部门需共同作出努力的一个目标。