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牛舌、炸蛋黄酱、煎玉米豆卷
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摘要
在曼哈顿的WD-50餐厅主厨AlexStupak最著名的招牌菜是腌牛舌。如今在他的手中又多了一道创新演绎．墨西哥风味的煎玉米豆卷，似乎更加接地气。
出处
《美食与美酒》
2014年第4期10-13,共4页
关键词
玉米
蛋黄酱
牛
炸
招牌菜
曼哈顿
墨西哥
风味
分类号
TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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美食与美酒
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