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菌汤是个宝
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摘要
菌类食材大都性味甘平,营养丰富,富含多种人体所需的蛋自质、维生素、矿物质、氨基酸,以及几乎高过所有植物的纤维素。同时它们又是低脂、低糖、低热量的上等食材。
作者
83小钟
出处
《饮食科学》
2014年第5期54-54,共1页
Diet Science
关键词
营养丰富
维生素
矿物质
氨基酸
纤维素
低热量
低脂
低糖
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮食科学
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