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鲫鱼
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摘要
鲫鱼，生活在淡水里，体形扁宽，秋、春季肥硕。其肉质鲜嫩。又因其鳞厚、刺多、硬，一直受冷落。20世纪80年代以后，渤海湾的水产品逐渐减少，鲫鱼才逐渐走上餐桌。
作者
李林
出处
《开卷有益（求医问药）》
2014年第5期74-74,共1页
Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices
关键词
鲫鱼
水产品
营养学
食物营养
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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开卷有益（求医问药）
2014年 第5期
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