应用型大学实践化教学方法体系研究——以某学院酒店管理专业为例

鉴于中国应用型大学实行实践化教学改革过程中对于实践教学方法选择与采用所存在的诸多问题,本文以某学院酒店管理专业为例设计与提出了"AG-MAC"以能力目标为导向的三阶段酒店管理实践化教学方法体系,其核心的目的是调动学生的学习主动性、激发学生的兴趣和好奇心,鼓励学生积极参与教学过程,让学生们在教室中、在理论授课的过程中可以全程参与教学,做课程的主体,在教师的辅导与指引下养成动手、动脑的习惯,形成会解决实际问题的能力,为社会培养更多的可以应用专业技术解决实际生产问题的人才。