欧盟开发出廉价快速食品毒素检测技术

赭曲霉毒素A是食品和饮料中最常产生的毒素之一，主要抑制免疫系统，可对人体和动物引发多种形式的癌症，被欧盟列为“健康风险”毒素。近日，欧盟5个成员国意大利、克罗地亚、德国、挪威和葡萄牙的科研机构与创新型中小企业参与的欧洲研发团队，经过2年时间的联合攻关，成功研制出一款廉价快速、环境友好型赭曲霉毒素A检测技术及装置。