用高锰酸钾溶液探测维生素C含量的活动设计

北师大版七年级《生物学》第8章“探究食物中的营养成分”一节中有一个“探测食物中的维生素C”活动。关于食物中的维生素C（ Vc）含量，可以用褪色法检测：①Vc可以使高锰酸钾溶液褪色；②可以使碘与淀粉混合液褪色；③可以使吲哚酚褪色。在教材中有各种食品营养成分的含量表，可以让学生查得几种食品中的Vc的含量。例如，土豆100 g含有Vc 16 mg、橘子100 g中含Vc 124 mg等。这些数据是怎样得来的？带着这些问题，笔者设计如下活动。