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超声破碎酵母细胞提取蔗糖酶条件优化 被引量:5

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摘要 采用单因素试验和L9(33)正交试验确定酿酒酵母的最佳超声破碎条件。结果表明,酿酒酵母的最佳超声破碎条件为:破碎功率350 W、总工作时间25 min、工作时间/间歇时间15 s/25 s。
作者 李聪 朱晓吉
出处 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第4期237-239,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences
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