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俄式烤馅饼

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摘要对于俄罗斯人来说,烤馅饼既是最普通、最大众化的,也是非常重要的食品.从古俄罗斯开始,在任何一个节日餐桌上或盛大宴席上,烤馅饼都是不可或缺的必备品之一,如果餐桌上没上烤馅饼,人们就不认为是"吃饱了".

作者宋瀛邑

机构地区北京

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第1期35-35,共1页

关键词俄罗斯烤馅饼品种制作上桌方法

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程] TS972.183 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2001年第1期

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