摘要
宣威火腿始自明朝,到雍正年间成为云南人的美食,但由于养在深闺,香喷喷的火腿一直无法走出本土.到二十世纪初,突然一路飙升,不但走出了宣威,走出了云南,还到了马来西亚.1915年在法国巴拿马博览会上获得金奖,1923年又在广州博览会上获得金奖,供为军需,国父孙中山题词“饮和食德”,从此享誉全球,成为中国三大名腿之一.那么,一直隐于乡市的宣威火腿,为啥一下子就扬名海内外呢？说来,全都因为一个叫浦在廷的赶马人.
出处
《云南档案》
2014年第4期40-41,共2页
Yunnan Archives
