自然微酸，淡淡香甜

老板熟练地将米浆舀入烧烫的大平底锅中自己匀开，盖上锅盖后，水汽滋滋响．略带发酵的香味，散发出阵阵米酒的香气，微微的酸，让人口齿生津。米粑粑由大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟而成。