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乳制品质量安全与人畜共患病的控制
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摘要
分析了人畜共患病对乳制品质量安全的影响,介绍了口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等奶畜养殖中常见的人畜共患病的病原和症状,提出了乳制品质量安全监管中对人畜共患病的控制措施。
作者
李晓军
潘志霞
岳登峰
闫红增
加俊虎
机构地区
山西省临汾市畜牧兽医局
乡宁县畜牧兽医中心
出处
《现代农业科技》
2014年第7期298-299,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
关键词
乳制品质量安全
人畜共患病
影响
防控措施
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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