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如何改善鸡蛋蛋黄色泽
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摘要
鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中,脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等有关,但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费名来说,颜色鲜艳或特别的鸡蛋要比普通蛋受欢迎,市场销路也更为广阔,经济效益可观。
作者
李峰
韩晓华
索力墨
刘亚娟
机构地区
内蒙古自治区赤峰市农牧科学研究院
出处
《养禽与禽病防治》
2014年第5期39-39,共1页
Poultry Husbandry and Disease Control
关键词
蛋黄色泽
鸡蛋
蛋黄颜色
脂溶性色素
胡萝卜素
玉米黄素
营养价值
经济效益
分类号
S831.4 [农业科学—畜牧学]
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养禽与禽病防治
2014年 第5期
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