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贵州米食秘境香
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摘要
米食在贵州饮食内容中占有不可忽视的位置。并对贵州风味小吃的内涵组成、饮食风格、地方个性特色的形成及其发展产生重要的影晌。贵州风味小吃接近一半的品种都直接或间接与米食相关。尤其以糕类、糍粑、饵块粑、米粽、饼食、汤圆和肉类小吃较为突出。
出处
《中国烹饪》
2014年第5期14-15,共2页
Chinese Cuisine
关键词
贵州
米食
饮食风格
个性特色
小吃
饼食
肉类
汤圆
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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