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第31讲:美味的塔
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摘要
西餐中,“派”(Pie)和“塔”(Tart)都很常见,口味有甜有咸,二者都是以面粉为主要原料制成外皮,馅料全部被包裹的是派,馅料被半包着的是塔,各有风味。
出处
《中国烹饪》
2014年第5期54-57,共4页
Chinese Cuisine
关键词
塔
美味
馅料
西餐
口味
面粉
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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