Jean-luc Vasseur：以甜点之名闯游世界

第一次听闻北京丽恩卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur，是在采访这里的女甜点师杨艳春的时候。今年情人节期间，为了能让新任妈妈的杨艳春回家陪陪孩子和家人，饼房总厨Jean—luc准假让她休息，因而独自担当起饼房情人节繁重的工作。这位法国甜点师通达人情，懂得照顾下属，也很绅土。不久后，我们在北京丽思卡尔顿酒店香溢餐厅见到了这位沉着的法国甜点师，严肃、专注、认真，恍惚有点德国人的感觉。