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香云香雨梅花雪

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摘要 水,无气也,无气无味。无味者真水,凡味皆从外合之。故试水,以淡为主,味佳者次之,味恶为下。天泉最淡,故烹茶独胜,而煮粥不稠。
出处 《中国烹饪》 2014年第5期132-133,共2页 Chinese Cuisine
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