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水产动物脂肪营养及应用(下)
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摘要
关于鱼类特别是淡水鱼类必需脂肪酸的认识在实践层面一直存在一定的误区。很多人认为淡水鱼不需要ω3系列的脂肪酸。这是不正确的，所有的鱼虾都不具备的从头合成ω3和ω系列脂肪酸的能力。从（表2）可以看到，淡水鱼体内有很高比例的ω3脂肪酸存在，只是相对于海水鱼类而言，
作者
陶青燕
机构地区
诺伟司国际公司
出处
《当代水产》
2014年第4期65-66,共2页
Current Fisheries
关键词
脂肪营养
水产动物
必需脂肪酸
淡水鱼类
应用
从头合成
海水鱼类
高比例
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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当代水产
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