日本“地沟油”去哪了

同为习惯煎炸煮炖的“高油耗”国家，日本处理废弃油的经验值得中国借鉴。据日本全国油脂事业联合会统计，日本每年消费的食用油总量在237万吨左右，这个数字约是中国的1／10。由此产生的废弃食用油约为45万吨，其中35万吨来自餐饮业和食品加工企业，其余来自普通家庭。