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日研究发现酒糟可防治肝病

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摘要日本京都市月桂冠综合研究所最新研究表明，酒糟中的蛋白质可防止导致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”。在京都府立医大监修下进行的实验中，对一组白鼠喂养可可脂等高脂肪食品，

出处《实验与分析》 2014年第2期7-7,共1页 LABOR PRAXIS

关键词酒糟肝病防治高脂肪食品研究所肝硬化蛋白质脂肪肝

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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实验与分析

2014年第2期

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