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高校食堂联合采购工作的思考与分析 被引量:1

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摘要 面对宏观经济形势的变化,市场经济导致物价波动已成常态,建立长效保障机制,已是高校餐饮管理的当务之急,联合采购则能发挥采购规模优势、达到降低采购成本、提高餐饮成本管理效率的目的。加强对联合采购的风险分析,做好风险防范措施,对于完善区域联合采购模式,具有重要意义。笔者根据多年从事学校餐饮管理的经验与教训,对高校食堂联合采购的作用、存在问题及解决办法提出一些自己的思考与分析。
作者 孙忠柱
出处 《教育教学论坛》 2014年第24期16-17,共2页 Education And Teaching Forum
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参考文献5

二级参考文献20

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共引文献13

同被引文献1

二级引证文献1

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