客家美食——凤凰投胎

凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。广东客家冬季最好吃的一道菜，叫“凤凰投胎”，说白了就是猪肚鸡。 我今年过生日时，公司的好友，其中就有几位是客家人，给我找了一家专做这道菜的客家饭店。