杏鲍菇液体菌种培养条件与应用试验

通过单因子筛选的方法对杏鲍菇液体菌种培养条件的比较，结果表明：菌丝生长适宜的碳源为可溶性淀粉、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，适宜的氮源为蛋白胨，麦芽糖和蛋白胨的适宜浓度分别为2％，0．5％，在马铃薯培养基中可较好地形成菌丝球，菌丝生长的适宜pH为5—7。适宜环境条件培养温度26℃、摇床转速140r／min，培养时间以5d应用为宜，可缩短菌丝布满培养基的时间，缩短栽培周期。通过对杏鲍菇液体菌种和固体菌种进行对比试验，对其生长的综合因素进行分析，结果表明：利用液体菌种进行栽培具有现蕾早，出菇齐，生物学效率高的特点。