夏季高温平菇栽培技术

平菇作为大众化健康食品，越来越受城乡居民的喜爱，但一般秋冬和春季生产，夏季高温高湿易发生病虫害，很少有人栽培，而夏季市场上鲜菇少，售价高，往往是常规栽培季节价格的3-6倍。为此，笔者进行夏季平菇栽培试验，取得了良好的效果。高温品种平菇的最大特点是速生，从出菇到结束，时间不超过45 d，时间短、出菇快、易管理，生物转化率90%以上，这样，不仅在这一阶段获得很高的经济收入，而且不影响秋菇的生产，充分地利用了时间和空间。