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《宴会设计》课程实践教学模式的构建——以辽服职院酒店管理专业为例被引量：2

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摘要《宴会设计》课程是酒店管理专业能力培养的核心课之一,以培养学生的宴会策划与设计水平为目标,提高酒店管理综合知识的运用能力,突出学生的主体地位,真正培养出酒店行业需要的宴会设计的专业性人才。本文从《宴会设计》课程教学模式改革现状与实践教学模式构建进行阐述,强调对学生综合职业素质的培养。

作者梁瑜

机构地区辽宁现代服务职业技术学院

出处《科技视界》 2014年第8期219-219,236,共2页 Science & Technology Vision

关键词宴会设计酒店管理实践

分类号 TS972.322 [轻工技术与工程]

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2014年第8期

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