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巴萨米克香醋传奇
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摘要
摩德纳的制醋传统深植在每个家族制醋的阁楼里,最美味的巴萨米克醋都是妇女们代代相传,为全家人精心酿造的。那家族传世的一个个百年醋桶里,每一滴醋,都留存了一份先人的遗爱。这世上,很少有东西能比这样的情感更珍贵的了,也许,是这份因时间而积累成的传承感,加深了传统巴萨米克醋的迷人滋味。
作者
Pierre
出处
《美食与美酒》
2014年第5期88-91,共4页
关键词
香醋
传奇
制醋
家族
传统
美味
酿造
滋味
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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美食与美酒
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