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秦皇岛工厂回旋沉淀槽的改造

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摘要回旋沉淀槽的作用主要是分离麦汁中的热凝固物和酒花糟等.麦汁从煮沸锅进入回旋沉淀槽后,如回旋沉淀效果不好,热凝固物很难被分离出来,麦汁的浊度高,影响酵母发酵,进而影响啤酒质量.

作者顾明张春

机构地区华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司

出处《啤酒科技》 2014年第5期54-54,共1页 Beer Science and Technology

关键词回旋沉淀槽秦皇岛改造工厂沉淀效果酵母发酵啤酒质量煮沸锅

分类号 TS261.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2014年第5期

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