摘要
《食品理化检验》是食品分析检验专业的专业核心课程,是培养学生提高食品理化指标检验实践动手能力的一门课程。在《食品理化检验》课程的教学中,采用"教、学、做"一体,实践性和职业性相统一的"工学结合"教学模式,并从优化食品理化检验课程体系、教学方法、实训和教学实习创新与改革,对学生进行理论知识和实践操作能力的培养。
出处
《畜牧与饲料科学》
2014年第4期76-77,共2页
Animal Husbandry and Feed Science
基金
黑龙江高等教育教学改革项目"<食品理化检验课程>课程工学结合教学改革与研究"(JGZ201202412)
