我国科学家破译芝麻抗衰老功能密码

据《基因组生物学》报道，由中国农业科学院油料作物研究所牵头，与深圳华大基因联合开展的芝麻基因组破译工作，已经顺利完成。该项研究分析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗衰老功能性成分芝麻素的形成机制，相关研究结果已在线发表在国际著名刊物。